近日，在上海舉辦的“2023第25屆中國國際焙烤展創新產品獎”評選活動中，健康基地園區企業南方新元食品生物工程有限公司（下稱“南方新元”）的產品“脂肪酶（脂肪氧化酶）”，在數百余款申報產品中脫穎而出、榮登榜單。
目前，擁有中美雙研發和雙生產基地的南方新元，不僅此次獲獎產品已取得美國專利，也是目前業內唯一一個實現脂肪氧化酶量產的企業。
此次評選活動由中國國際焙烤展覽會組織，從原料、設備、包裝等三大類數百余款申報產品中，評選出最具創新力和市場潛力的優秀產品，激勵業內人士創新開發安全健康的尖端產品和技術，以創新力量推動焙烤行業健康可持續發展。
酶作為一種純生物催化劑，具有替代化學制品、節能減排、健康環保等重要作用，適應行業十分廣泛，其中食品、紡織、皮革、醫藥、能源、洗滌、造紙和飼料等八大領域最為突出，市場廣闊。目前全球酶產業相關市場前景廣闊。然而，生物酶產業核心技術專利一直掌握在歐美少數幾個國家手中，而工業分子酶是被進口“卡脖子”的關鍵技術領域。南方新元一直重視生物酶的技術研發，并于2013年起聯合美國科學家投資開發生物酶系列產品，建立了大分子表達體系。
南方新元于1991年創立、1998年落戶健康基地，專注于小麥粉及谷物食品改良劑的研究、開發、制造和服務。接下來，南方新元將繼續為食品行業提供品種齊全的面粉添加劑、生物酶制劑、食品乳化劑等系列產品，以及精選優質的烘焙原料以及食品工業、面粉工業全方位的解決方案，以專業技術闡釋“為食品安全健康提供創新方案、用創新賦能全球伙伴更美好”的企業使命，以創新力量推動焙烤行業健康可持續發展。
一審：高飛
二審：吳琰光
三審：萬鶴群
部分資料來源：南方新元 |
