目前是中山食品行業唯一獲得該殊榮的企業
在8月底廣東省輕工業協會第七屆科技創新大會上，健康基地園區企業咀香園健康食品（中山）有限公司的《廣式低糖蓉沙月餅生產關鍵制作技術及產業化》獲得科學技術發明二等獎。據悉，這是今年中山食品行業唯一獲得該獎項的企業。
營養健康的月餅是近年來咀香園產品研發的重點，低糖月餅是采用糖醇代替白砂糖的月餅生產新工藝。據介紹，由于技術難度高，很多廠家望而卻步，咀香園運用自身研發優勢，聯合江南大學、華南農業大學等大專院校，經過多次反復研制，最終攻克難題，率先在市場上推出了最新研發的以健康、低糖特色為主的新款月餅。
來源：中山日報
