煮牛奶時加糖，對它的營養(yǎng)成分有影響嗎，日常生活中大家煮牛奶的時候會不會放糖呢，這么做會不會影響到牛奶本身的營養(yǎng)呢，接下來小編就為大家?guī)砦浵伹f園2021年12月30日每日一題答案（2），對此還不清楚的小伙伴趕快和973小編一起來詳細具體的了解一下吧。

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《支付寶》螞蟻莊園2021年12月30日每日一題答案（2）

煮牛奶時加糖，對它的營養(yǎng)成分有影響嗎

有

沒有

正確答案：有

答案解析：

不少人在煮牛奶時就把糖加進去，以為這樣能使糖盡快溶化，殊不知加熱時放糖是很不科學(xué)的做法。因為牛奶中含有賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質(zhì)在高溫下會形成結(jié)合物-果糖基賴氨酸。該物質(zhì)不能被人體消化吸收，破壞了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性，所以，牛奶加熱時千萬不要放糖。

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