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支付寶螞蟻莊園3月15日答案最新

更新時間：2022-03-14 09:25

作者：匿名

干紫色是紫色的，燉湯后卻變成了綠色，這是買到了假紫菜了嗎

不是，是正?，F(xiàn)象

肯定是

正確答案：不是，是正?，F(xiàn)象

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答案解析：

紫菜之所以是紫色的，是因為干紫菜中含有豐富的“藻紅素”，藻紅素性質(zhì)不穩(wěn)定，遇熱會分解，分解以后其中的葉綠素和葉黃素就成為了主要的呈色物質(zhì)，葉綠素的含量最高，它取代了藻紅素的位置，從而將葉片“變成”綠色，紫菜也就因此“從紫轉(zhuǎn)綠”了。

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